Ingrédients
- 700 g Côtelettes de porc coupe hôtel (4 côtelettes)
- 1/4 tasse Sirop d'érable
- 1 c. à soupe Moutarde de Dijon
- 1 c. à thé Ail (haché)
- 1 c. à soupe Huile végétale
- 1 pincée Sel
- 1 pincée Poivre
Ces côtelettes sont délicieuses avec une touche de piment de Cayenne dans la sauce pour les adultes qui aiment un peu de piquant.
Instructions
- Préparation
- 1
Assaisonner les côtelettes de porc avec le sel et le poivre.
- 2
Dans un petit bol, mélanger le sirop d'érable, la moutarde de Dijon et l'ail haché. Réserver.
- Cuisson
- 3
Dans une grande poêle, faire chauffer l'huile végétale à feu moyen-vif. Faire dorer les côtelettes de porc 3-4 minutes de chaque côté.
- 4
Réduire le feu à moyen-doux. Verser le mélange à l'érable sur les côtelettes. Laisser mijoter doucement, en retournant les côtelettes de temps en temps, pendant 5-7 minutes ou jusqu'à ce que la sauce épaississe et que les côtelettes soient bien cuites (température interne de 63°C).
- Finition
- 5
Servir les côtelettes de porc nappées de sauce à l'érable. Accompagner de pommes de terre pilées ou d'une salade verte.