Ingrédients
- 4 unités Capuchons de champignons portabella biologiques Spécial
- 1 unité Oignon jaune Compliments (petit, haché) Spécial
- 2 gousses Ail (haché)
- 0.25 tasse Crème à cuisson Lactantia 15% Spécial
- 0.5 tasse Fromage râpé (mozzarella ou cheddar fort)
- 0.25 tasse Chapelure
- 0.25 paquet Persil frisé ou italien frais (haché) Spécial
- 1 c. à soupe Huile d'olive
- Pincée Sel
- Pincée Poivre noir moulu
Pour une farce plus riche, vous pouvez ajouter quelques noix hachées ou des épinards hachés à la préparation.
Instructions
- Préparation
- 1
Préchauffer le four à 375°F (190°C). Nettoyer les champignons portabella et retirer délicatement les pieds.
- 2
Hacher finement les pieds des champignons et réserver. Hacher l'oignon et l'ail.
- Cuisson de la farce
- 3
Dans une poêle, chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Faire revenir l'oignon haché pendant 3-4 minutes, jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajouter l'ail et les pieds de champignons hachés. Cuire 5-7 minutes, jusqu'à ce que le liquide soit évaporé.
- 4
Retirer du feu et transférer dans un bol. Incorporer la crème à cuisson, la moitié du fromage râpé, la chapelure, le persil haché, le sel et le poivre. Bien mélanger.
- Montage et cuisson
- 5
Déposer les capuchons de portabella sur une plaque de cuisson. Garnir chaque champignon avec la farce préparée, en formant un dôme.
- 6
Saupoudrer le reste du fromage râpé sur le dessus de chaque champignon farci.
- 7
Enfourner pour 20-25 minutes, ou jusqu'à ce que les champignons soient tendres et que le fromage soit doré et bouillonnant.
- Finition
- 8
Retirer du four et laisser tiédir quelques minutes avant de servir. Peut être accompagné d'une salade verte.