Ingrédients
- 450 g Côtelettes de longe d'agneau assaisonnées Spécial
- 700 g Pommes de terre Russet (coupées en quartiers) Spécial
- 200 g Carottes Nantaises (pelées et coupées en bâtonnets) Spécial
- 2 gousses Ail Une Touche d'Ail (haché) Spécial
- 2 c. à soupe Huile d'olive
- 1 c. à soupe Romarin frais (haché (ou 1 c. à thé séché))
- 0.5 unité Citron (le jus)
- 0.5 c. à thé Sel
- 0.25 c. à thé Poivre noir moulu
Pour un agneau plus rosé, réduisez le temps de cuisson de quelques minutes. Utilisez un thermomètre à viande pour une cuisson parfaite.
Instructions
- Préparation
- 1
Préchauffer le four à 400°F (200°C).
- 2
Dans un grand bol, mélanger les pommes de terre et les carottes avec l'huile d'olive, l'ail, le romarin, le sel et le poivre. Bien enrober.
- 3
Étaler les légumes en une seule couche sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin.
- Cuisson
- 4
Enfourner les légumes pour 15 minutes.
- 5
Après 15 minutes, ajouter les côtelettes d'agneau sur la même plaque de cuisson, parmi les légumes. Arroser les côtelettes de jus de citron.
- 6
Remettre au four pour 15-20 minutes supplémentaires, ou jusqu'à ce que l'agneau soit cuit à votre goût (63-71°C interne) et que les légumes soient tendres et légèrement dorés.
- Finition
- 7
Retirer du four et laisser reposer l'agneau 5 minutes avant de servir. Déguster avec les légumes rôtis.