Ingrédients
- 375 g Saucisses fraîches Lafleur (au porc ou poulet, retirées de leur boyau)
- 400 g Pâtes (courtes, comme des penne ou fusilli)
- 1 c. à soupe Huile d'olive vierge extra Terra Delyssa
- 1 unité Oignon (moyen, haché)
- 2 gousses Ail (hachées)
- 1 unité Poivron (de couleur, coupé en dés)
- 1 boîte Tomates en dés (796 ml)
- 0.5 tasse Bouillon de légumes ou poulet
- 1 c. à thé Basilic séché
- 1 pincée Sel
- 1 pincée Poivre noir
- 2 c. à soupe Persil frais (haché, pour garnir (optionnel))
Instructions
- Préparation des ingrédients
- 1
Retirer la chair des saucisses de leur boyau. Hacher l'oignon et l'ail, et couper le poivron en dés.
- Cuisson des saucisses et légumes
- 2
Dans une grande poêle, chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajouter la chair de saucisse et la faire dorer en l'émiettant avec une cuillère, environ 5-7 minutes. Retirer de la poêle et réserver.
- 3
Dans la même poêle, ajouter l'oignon et le poivron. Faire revenir 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajouter l'ail et cuire 1 minute de plus.
- 4
Incorporer les tomates en dés, le bouillon et le basilic séché. Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter 10 minutes.
- Cuisson des pâtes et assemblage
- 5
Pendant que la sauce mijote, cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée selon les instructions de l'emballage. Égoutter.
- 6
Remettre la chair de saucisse dans la sauce. Saler et poivrer au goût. Ajouter les pâtes égouttées à la sauce et bien mélanger.
- 7
Servir chaud, garni de persil frais si désiré.