Ingrédients
- 1.4 kg Cuisses de poulet
- 300 g Asperges (parées)
- 4 unités Pommes de terre (coupées en quartiers)
- 1 unité Citron (coupé en rondelles)
- 2 c. à soupe Huile d'olive
- 1 c. à thé Herbes de Provence
- 1 pincée Sel
- 1 pincée Poivre
Astuce : pour un poulet encore plus croustillant, terminez la cuisson sous le grill (broil) pendant 2-3 minutes, en surveillant attentivement.
Instructions
- Préparation
- 1
Préchauffer le four à 400°F (200°C).
- 2
Dans un grand bol, mélanger les cuisses de poulet, les pommes de terre, l'huile d'olive, les herbes de Provence, le sel et le poivre. Bien enrober.
- 3
Disposer le poulet et les pommes de terre sur une grande plaque de cuisson recouverte de papier parchemin.
- Cuisson
- 4
Enfourner pour 30 minutes.
- 5
Après 30 minutes, ajouter les asperges sur la plaque de cuisson et disposer les rondelles de citron sur le poulet. Remettre au four pour 15-20 minutes supplémentaires, ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit (température interne de 74°C ou 165°F) et les légumes tendres et légèrement dorés.
- Finition
- 6
Laisser reposer quelques minutes avant de servir.