Ingrédients
- 700 g Côtelettes de porc coupe hôtel (environ 2-3 côtelettes)
- 2 c. à soupe Moutarde de Dijon
- 2 c. à soupe Sirop d'érable
- 2 gousses Ail (haché)
- 1 c. à soupe Huile végétale
- 375 g Pommes de terre McCain (frites ou rissolées)
- 1 pincée Sel
- 1 pincée Poivre noir
Instructions
- Préparation
- 1
Préchauffer le four à 400°F (200°C) pour les frites, si désiré, et cuire selon les instructions de l'emballage.
- 2
Dans un petit bol, mélanger la moutarde de Dijon, le sirop d'érable et l'ail haché. Saler et poivrer les côtelettes.
- Cuisson
- 3
Dans une grande poêle, faire chauffer l'huile végétale à feu moyen-vif. Saisir les côtelettes 3 à 4 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
- 4
Réduire le feu à moyen-doux. Badigeonner les côtelettes avec la sauce à l'érable. Poursuivre la cuisson 5 à 7 minutes, en retournant et badigeonnant régulièrement, jusqu'à ce que les côtelettes soient bien cuites (température interne de 63°C/145°F).
- Service
- 5
Servir les côtelettes chaudes avec les pommes de terre McCain.