Ingrédients
- 600 g Bœuf haché mi-maigre Sterling Silver Spécial
- 1 unité Oignon jaune (haché) Spécial
- 2 gousses Ail (haché)
- 700 g Tomates rouges de serre (en dés) Spécial
- 1 boîte Haricots rouges (540 ml, rincés et égouttés)
- 1 boîte Pâte de tomate (156 ml)
- 1 tasse Bouillon de poulet
- 2 c. à thé Poudre de chili
- 1 c. à thé Cumin moulu
- 1 c. à soupe Huile végétale
- 1 pincée Sel et poivre (au goût)
Servez avec du fromage râpé, de la crème sure ou des croustilles de maïs pour un repas encore plus complet.
Instructions
- Préparation
- 1
Dans une grande poêle, faire chauffer l'huile à feu moyen-vif. Faire dorer le bœuf haché en l'émiettant. Égoutter l'excédent de gras.
- 2
Ajouter l'oignon et l'ail hachés à la poêle et cuire 3-4 minutes, jusqu'à ce que l'oignon soit translucide.
- 3
Transférer le mélange de bœuf et d'oignon dans la mijoteuse.
- Mijotage
- 4
Ajouter les tomates en dés, les haricots rouges rincés, la pâte de tomate, le bouillon de poulet, la poudre de chili et le cumin dans la mijoteuse. Bien mélanger.
- 5
Couvrir et cuire à faible intensité pendant 4-6 heures, ou à intensité élevée pendant 2-3 heures. Le chili doit être épais et les saveurs bien mélangées.
- Finition
- 6
Goûter et ajuster l'assaisonnement avec du sel et du poivre si nécessaire. Servir chaud.