Ingrédients
- 400 g Côtelettes d'épaule d'agneau fraîches Our Promise (environ 2 côtelettes)
- 500 g Pommes de terre (coupées en quartiers)
- 2 gousses Ail (hachées)
- 3 c. à soupe Huile d'olive Terra Delyssa
- 1 c. à soupe Romarin frais (haché)
- 1 pincée Sel
- 1 pincée Poivre noir
Instructions
- Préparation
- 1
Préchauffer le four à 200°C (400°F). Couper les pommes de terre en quartiers et hacher l'ail et le romarin.
- 2
Dans un grand plat à rôtir, mélanger les pommes de terre avec la moitié de l'huile d'olive, le sel, le poivre et une partie de l'ail et du romarin. Étaler en une seule couche.
- Cuisson
- 3
Rôtir les pommes de terre pendant 20 minutes.
- 4
Pendant ce temps, assaisonner les côtelettes d'agneau avec le reste de l'ail, du romarin, du sel, du poivre et de l'huile d'olive.
- 5
Après 20 minutes, ajouter les côtelettes d'agneau au plat avec les pommes de terre. Remettre au four et cuire 20-25 minutes de plus, ou jusqu'à ce que l'agneau atteigne la cuisson désirée (environ 63°C/145°F pour mi-saignant).
- Finition
- 6
Laisser reposer l'agneau 5 minutes avant de servir. Accompagner des pommes de terre rôties.