Ingrédients
- 800 g Bœuf haché extra-maigre Spécial
- 454 g Pâtes alimentaires (type spaghetti) Spécial
- 1 unité Oignon jaune (haché)
- 2 unités Gousses d'ail (hachées)
- 1 boîte Tomates concassées (796 ml)
- 1/2 tasse Bouillon de bœuf
- 1 c. à soupe Huile végétale
- 1 c. à thé Origan séché
- 1/2 c. à thé Basilic séché
- pincée Sel
- pincée Poivre noir moulu
Astuce : Pour une sauce encore plus riche, ajoutez un peu de vin rouge et laissez mijoter plus longtemps.
Instructions
- Préparation
- 1
Hacher l'oignon et l'ail finement.
- Cuisson de la sauce
- 2
Dans une grande poêle ou un chaudron, chauffer l'huile à feu moyen. Faire revenir l'oignon pendant 3-4 minutes jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajouter l'ail et cuire 1 minute de plus.
- 3
Ajouter le bœuf haché et le faire dorer en l'émiettant avec une cuillère. Égoutter l'excès de gras si nécessaire.
- 4
Incorporer les tomates concassées, le bouillon de bœuf, l'origan, le basilic, le sel et le poivre. Bien mélanger.
- 5
Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter à découvert pendant au moins 20 minutes, ou plus longtemps pour développer les saveurs. Remuer de temps en temps.
- Cuisson des pâtes et finition
- 6
Pendant que la sauce mijote, cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égoutter.
- 7
Servir la sauce à la viande généreusement sur les pâtes. Accompagner de parmesan râpé si désiré.