Ingrédients
- 600 g Poitrines de poulet frais (désossées, sans peau, coupées en médaillons) Spécial
- 2 c. à soupe Huile végétale
- 2 gousses Ail (haché finement)
- 2 c. à soupe Moutarde de Dijon
- 2 c. à soupe Miel
- 1 c. à thé Assaisonnement Club House (type 'Ail et fines herbes') Spécial
- 300 g Carottes nantaises douces (coupées en rondelles) Spécial
- au goût Sel et poivre
Accompagnez ce plat d'une salade verte pour encore plus de fraîcheur.
Instructions
- Préparation
- 1
Dans un petit bol, mélanger la moutarde de Dijon, le miel, l'ail haché et l'assaisonnement Club House. Saler et poivrer les médaillons de poulet.
- Cuisson
- 2
Dans une grande poêle, chauffer l'huile végétale à feu moyen-vif. Faire dorer les médaillons de poulet 3-4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits (température interne de 74°C).
- 3
Ajouter les carottes coupées en rondelles dans la poêle et cuire 5 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais encore croquantes.
- 4
Verser la sauce moutarde-miel sur le poulet et les carottes. Remuer délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
- 5
Laisser mijoter 1-2 minutes, juste le temps que la sauce épaississe légèrement.
- Finition
- 6
Servir immédiatement avec du riz ou des pâtes pour un repas complet et savoureux. Ça, c'est un souper vite fait bien fait!