Ingrédients
- 450 g Porc haché mi-maigre
- 1.5 kg Pommes de terre Russet (pelées et coupées en gros dés)
- 1 boîte Maïs en grains Géant Vert (341 ml) (égoutté)
- 1 unité Oignon (haché)
- 1 gousse Ail (haché)
- 0.5 tasse Lait
- 2 c. à soupe Beurre Sans Nom®
- 1 c. à soupe Huile végétale
- 1 pincée Sel
- 1 pincée Poivre
Astuce : Pour une touche fromagée, saupoudrer un peu de fromage râpé sur la purée avant d'enfourner.
Instructions
- Préparation
- 1
Dans un grand chaudron, faire bouillir les pommes de terre dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres (environ 15-20 minutes). Égoutter, puis réduire en purée avec le lait, le beurre, le sel et le poivre. Réserver.
- 2
Pendant ce temps, préchauffer le four à 190°C (375°F). Dans une grande poêle, faire chauffer l'huile végétale à feu moyen. Faire revenir l'oignon haché pendant 3-4 minutes, puis ajouter l'ail et le porc haché. Cuire en émiettant la viande jusqu'à ce qu'elle soit dorée et bien cuite. Égoutter l'excès de gras. Saler et poivrer.
- Montage et Cuisson
- 3
Dans un plat de cuisson (environ 23x33 cm), étaler la couche de porc haché. Répartir le maïs en grains égoutté par-dessus. Terminer avec la purée de pommes de terre, en l'étalant uniformément. On peut créer des motifs avec une fourchette pour dorer davantage.
- 4
Enfourner pour 25-30 minutes, ou jusqu'à ce que le pâté chinois soit bien chaud et que la purée soit dorée sur le dessus.
- Finition
- 5
Laisser reposer quelques minutes avant de servir. Ça, c'est du comfort food!