Ingrédients
- 200 g Filets de saumon Atlantique frais
- 400 g Mini concombres (tranchés finement)
- 1 unité Citron (jus et zeste)
- 2 c. à soupe Huile d'olive
- 1 c. à thé Aneth frais (haché (optionnel))
- 1 pincée Sel
- 1 pincée Poivre noir
Note du chef
Recette sans les 7 allergènes les plus courants. Vérifiez toujours les étiquettes des produits utilisés avant préparation.
Instructions
- Préparation
- 1
Assaisonner les filets de saumon avec le sel, le poivre, le zeste et la moitié du jus de citron.
- 2
Dans un grand bol, mélanger les mini concombres tranchés avec l'aneth (si utilisé), le reste du jus de citron et 1 c. à soupe d'huile d'olive. Saler et poivrer au goût.
- Cuisson
- 3
Chauffer la dernière cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle antiadhésive à feu moyen-vif.
- 4
Déposer les filets de saumon côté peau vers le bas. Faire cuire 5-7 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce que le saumon soit cuit à votre goût (température interne de 63°C).
- Finition
- 5
Servir le saumon chaud avec la salade de concombres fraîche.