Ingrédients
- 450 g Bœuf haché maigre Spécial
- 1 unité Oignon (haché)
- 2 gousses Ail (hachées)
- 1 boîte Maïs en grains (Géant Vert, égoutté) Spécial
- 1 boîte Haricots rouges (540 ml, rincés et égouttés)
- 1 boîte Tomates en dés (796 ml)
- 1 tasse Bouillon de poulet ou bœuf
- 2 c. à soupe Poudre de chili
- 1 c. à thé Cumin moulu
- 1/2 tasse Fromage Mozzarellissima râpé (Saputo) Spécial
- 2 c. à soupe Huile végétale
- au goût Sel et poivre
Instructions
- Préparation
- 1
Dans un grand chaudron, faire chauffer l'huile à feu moyen-vif. Ajouter le bœuf haché et le faire dorer en l'émiettant.
- 2
Ajouter l'oignon et l'ail, et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 5 minutes.
- Cuisson
- 3
Incorporer le maïs, les haricots rouges, les tomates en dés, le bouillon, la poudre de chili et le cumin. Saler et poivrer au goût.
- 4
Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter à découvert pendant 20-25 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à épaississement.
- Finition
- 5
Servir chaud, garni de fromage Mozzarellissima râpé. Accompagner de pain croûté ou de croustilles de maïs, si désiré.