Ingrédients
- 600 g Poitrines de poulet frais désossées (coupées en lanières)
- 2 unités Limes (jus et zeste)
- 1 c. à soupe Huile végétale
- 1 c. à thé Poudre de chili
- 0.5 c. à thé Cumin moulu
- 1 pincée Sel
- 1 pincée Poivre noir
- 12 unités Tortillas de blé
- 1 unité Laitue Boston vivante de serre (effeuillée et coupée en lanières)
- 2 unités Tomates rouges de serre (en dés)
- 1 unité Avocat (en dés)
- 0.5 unité Oignon jaune (haché finement)
- 0.25 tasse Coriandre fraîche (hachée (facultatif))
Pour un peu plus de piquant, ajouter une pincée de flocons de piment rouge à la marinade.
Instructions
- Préparation du poulet
- 1
Couper les poitrines de poulet en fines lanières. Dans un bol, mélanger le jus et le zeste de lime, l'huile végétale, la poudre de chili, le cumin, le sel et le poivre.
- 2
Ajouter les lanières de poulet à la marinade. Bien mélanger et laisser reposer 10 minutes.
- Préparation des garnitures
- 3
Pendant ce temps, préparer les garnitures : effeuiller et couper la laitue, couper les tomates et l'avocat en dés, hacher l'oignon. Hacher la coriandre si utilisée.
- Cuisson et assemblage
- 4
Chauffer une grande poêle à feu moyen-vif. Ajouter le poulet mariné et cuire 5 à 7 minutes, en remuant, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit (74°C / 165°F) et légèrement doré.
- 5
RĂ©chauffer les tortillas selon les instructions de l'emballage (Ă la poĂŞle, au micro-ondes ou au four).
- 6
Servir le poulet dans les tortillas chaudes, garni de laitue, tomates, avocat, oignon et coriandre. Laisser chacun assembler son taco.