Ingrédients
- 600 g Galettes d'épaule de bœuf haché mi-maigre Sterling Silver (éfritées) Spécial
- 1 unité Oignon jaune Compliments (haché finement) Spécial
- 2 gousses Ail (haché)
- 1 unité Œuf (gros) Spécial
- 0.5 tasse Chapelure
- 0.25 tasse Ketchup
- 1 c. Ă soupe Moutarde de Dijon
- 0.5 c. à thé Sel
- 0.25 c. à thé Poivre noir moulu
- 1 kg Pommes de terre Russet (pelées et coupées en cubes) Spécial
- 0.5 tasse Lait
- 0.25 tasse Crème à cuisson Lactantia 15% Spécial
- 1 c. Ă soupe Beurre
- 0.25 c. à thé Sel
- Pincée Poivre
Pour une touche extra gourmande, vous pouvez badigeonner le pain de viande d'un peu plus de ketchup ou d'une sauce BBQ maison les 10 dernières minutes de cuisson.
Instructions
- Préparation
- 1
Préchauffer le four à 375°F (190°C). Dans un grand bol, mélanger le bœuf haché éfrité, l'oignon, l'ail, l'œuf, la chapelure, le ketchup, la moutarde de Dijon, le sel et le poivre jusqu'à ce que tout soit bien incorporé.
- 2
Façonner le mélange de viande en un pain et le déposer dans un moule à pain de 9x5 pouces (23x13 cm).
- 3
Pendant ce temps, placer les cubes de pommes de terre dans un chaudron et couvrir d'eau froide. Porter Ă Ă©bullition et cuire environ 15-20 minutes, ou jusqu'Ă ce qu'elles soient tendres.
- Cuisson
- 4
Enfourner le pain de viande pour 45 minutes, ou jusqu'à ce qu'un thermomètre à viande indique 160°F (71°C).
- 5
Égoutter les pommes de terre et les remettre dans le chaudron. Ajouter le lait, la crème, le beurre, le sel et le poivre. Écraser jusqu'à obtenir une purée lisse et homogène.
- Finition
- 6
Laisser reposer le pain de viande 5 minutes avant de le trancher. Servir avec la purée de pommes de terre crémeuse.