Ingrédients
- 1 boîte Légumineuses Cedar (lentilles, rincées et égouttées)
- 454 g Pâtes alimentaires Barilla (type penne ou fusilli)
- 1 unité Poivron rouge, orange ou jaune (coupé en dés)
- 100 g Fromage Black Diamond (cheddar râpé)
- 1 boîte Tomates en dés (796 ml)
- 1 oignon Oignon (haché)
- 2 gousses Ail (haché)
- 2 c. à soupe Huile d'olive extra vierge Gallo
- pincée Sel
- pincée Poivre noir
Instructions
- Préparation
- 1
Hacher l'oignon et l'ail. Couper le poivron en dés. Rincer et égoutter les lentilles en conserve.
- Cuisson
- 2
Faire cuire les pâtes selon les instructions de l'emballage. Égoutter et réserver.
- 3
Dans une grande poêle, chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Faire revenir l'oignon et l'ail pendant 3-4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- 4
Ajouter le poivron et cuire 5 minutes, jusqu'à ce qu'il soit légèrement tendre.
- 5
Incorporer les tomates en dés (non égouttées) et les lentilles. Laisser mijoter 5-7 minutes pour que les saveurs se mélangent.
- 6
Ajouter les pâtes cuites à la sauce aux lentilles. Bien mélanger.
- Finition
- 7
Servir les pâtes chaudes, garnies de fromage cheddar râpé.