Ingrédients
- 450 g Bœuf haché maigre Spécial
- 1 unité Oignon (haché)
- 2 gousses Ail (haché)
- 1 unité Poivron rouge (en dés)
- 1 boîte Tomates en dés (796 ml)
- 1 boîte Haricots rouges (540 ml, rincés et égouttés)
- 2 c. à soupe Pâte de tomate
- 1 c. Ă soupe Poudre de chili
- 1 c. à thé Cumin moulu
- 1/2 c. à thé Paprika
- 1 c. à soupe Huile végétale
- 1 pincée Sel
- 1 pincée Poivre noir
Ce chili est délicieux avec du riz, des croustilles de maïs ou du pain croûté.
Instructions
- Préparation
- 1
Hacher l'oignon et l'ail. Couper le poivron rouge en petits dés. Rincer et égoutter les haricots rouges.
- Cuisson
- 2
Dans un grand chaudron, chauffer l'huile végétale à feu moyen-vif. Faire revenir le bœuf haché en l'émiettant jusqu'à ce qu'il soit bien doré. Égoutter l'excès de gras.
- 3
Ajouter l'oignon et le poivron au bœuf haché, cuire 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient ramollis. Ajouter l'ail, la poudre de chili, le cumin et le paprika, cuire 1 minute en remuant.
- 4
Incorporer les tomates en dés, la pâte de tomate et les haricots rouges. Saler et poivrer. Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter à découvert pendant 15 minutes, en remuant de temps en temps.
- Finition
- 5
Servir chaud, garni de fromage râpé ou de crème sure si désiré (coût non inclus).