Ingrédients
- 450 g Saucisses italiennes Roma (dégraissées et émiettées) Spécial
- 400 g Pâtes (de votre choix (penne, spaghetti, fusilli))
- 1 boîte Tomates en dés (796 ml)
- 1 unité Oignon (haché)
- 2 gousses Ail (haché)
- 2 c. à soupe Huile d'olive
- 1/2 c. à thé Origan séché
- 1 pincée Sel
- 1 pincée Poivre noir
Cette sauce est aussi délicieuse avec des boulettes de viande hachée.
Instructions
- Préparation
- 1
Retirer la chair des saucisses et l'émietter. Hacher l'oignon et l'ail.
- Cuisson
- 2
Dans une grande poêle profonde, chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Faire dorer la chair de saucisse émiettée pendant 5-7 minutes. Égoutter l'excès de gras si nécessaire. Retirer la saucisse et réserver.
- 3
Dans la même poêle, faire revenir l'oignon haché 3-4 minutes jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajouter l'ail et l'origan, cuire 1 minute de plus.
- 4
Incorporer les tomates en dés et la chair de saucisse réservée. Laisser mijoter à feu doux pendant 15 minutes, en remuant de temps en temps. Saler et poivrer au goût.
- 5
Pendant ce temps, faire cuire les pâtes dans une grande marmite d'eau bouillante salée selon les instructions de l'emballage, jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
- Finition
- 6
Égoutter les pâtes et les mélanger directement à la sauce. Servir chaud, avec du parmesan râpé si désiré (non inclus dans le coût).