Ingrédients
- 600 g Hauts de cuisses de poulet frais désossés Spécial
- 2 unités Poivrons rouges, orange ou jaunes Spécial
- 300 g Clémentines Spécial
- 250 ml Bouillon Mieux-être Spécial
- 1 unité Oignon
- 1 tasse Riz blanc
- 1 c. à soupe huile végétale
- au goût sel et poivre
Note du chef
Pour un poulet encore plus savoureux, marinez-le 15 minutes à l'avance avec les épices et le jus de clémentine.
Instructions
- Préparation
- 1
Préchauffer le four à 200°C (400°F). Couper les poivrons et l'oignon en lanières épaisses. Presser le jus d'une clémentine et couper les autres en quartiers.
- 2
Dans un grand plat de cuisson, mélanger le poulet, les poivrons, l'oignon, l'huile, le jus de clémentine, le sel et le poivre. Cuire le riz selon les instructions du paquet.
- Cuisson
- 3
Rôtir le poulet et les légumes pendant 20-25 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et les légumes tendres. Ajouter les quartiers de clémentines pour les 5 dernières minutes de cuisson.
- 4
Servir le poulet et les légumes rôtis sur un lit de riz blanc. Arroser du bouillon de cuisson restant dans le plat.