Ingrédients
- 450 g Filets de saumon sauvage du Pacifique
- 500 g Patates douces (pelées et coupées en frites ou bâtonnets)
- 1/2 unité Concombre (coupé en dés)
- 1 tête Brocoli (coupé en fleurons)
- 2 c. à soupe Huile d'olive
- 1 unité Citron (en quartiers)
- 1/2 c. à thé Poudre d'ail
- 1/2 c. à thé Aneth séché
- au goût pincée Sel
- au goût pincée Poivre noir
Recette sans les 7 allergènes les plus courants. Vérifiez toujours les étiquettes des produits utilisés avant préparation.
Instructions
- Préparation
- 1
Préchauffer le four à 200°C (400°F). Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin.
- 2
Dans un grand bol, mélanger les patates douces coupées avec 1 c. à soupe d'huile d'olive, la poudre d'ail, du sel et du poivre. Étaler sur la plaque de cuisson.
- 3
Assaisonner les filets de saumon avec du sel, du poivre et l'aneth séché. Arroser d'un peu d'huile d'olive.
- Cuisson
- 4
Enfourner les patates douces pour 10 minutes. Pendant ce temps, cuire le brocoli à la vapeur ou le blanchir quelques minutes.
- 5
Après 10 minutes, ajouter les filets de saumon sur la même plaque de cuisson que les patates douces. Remettre au four pour 10-15 minutes, ou jusqu'à ce que le saumon soit cuit (température interne de 63°C / 145°F) et les patates douces tendres.
- Finition
- 6
Servir le saumon et les patates douces avec le brocoli et les dés de concombre frais. Arroser de jus de citron avant de déguster.