Ingrédients
- 454 g Filet de truite Steelhead Spécial
- 1 unité Couronne de brocoli (coupée en fleurons) Spécial
- 1 c. à soupe Huile d'olive
- 1/2 unité Citron (en quartiers)
- 1 gousse Ail (hachée)
- au goût Sel et poivre
Note du chef
Recette sans les 7 allergènes les plus courants. Vérifiez toujours les étiquettes des produits utilisés avant préparation.
Instructions
- Préparation
- 1
Préchauffer le four à 400°F (200°C). Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin.
- 2
Dans un bol, mélanger les fleurons de brocoli avec la moitié de l'huile d'olive, du sel et du poivre.
- Cuisson
- 3
Placer le filet de truite sur la plaque de cuisson. Badigeonner le poisson avec le reste de l'huile d'olive, l'ail haché, du sel et du poivre. Déposer les fleurons de brocoli autour du poisson.
- 4
Cuire au four pendant 12-15 minutes, ou jusqu'à ce que la truite soit cuite (température interne de 63°C) et que le brocoli soit tendre-croquant.
- Finition
- 5
Servir immédiatement avec des quartiers de citron pour presser sur le poisson.