Ingrédients
- 300 g Crevettes blanches du Pacifique non-cuites (décortiquées)
- 200 g Mini concombres (coupés en bâtonnets)
- 1 unité Poivron rouge (coupé en lanières)
- 2 gousses Ail (hachées)
- 1 c. à soupe Gingembre frais (râpé)
- 2 c. à soupe Huile végétale
- 2 c. à soupe Sauce soya
- 1 c. à soupe Jus de citron
- 1 c. à thé Miel
- 1 c. à thé Fécule de maïs
- 2 c. à soupe Eau
Astuce : Ajoutez d'autres légumes comme du brocoli ou des carottes pour plus de fibres.
Instructions
- Préparation
- 1
Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients de la sauce : sauce soya, jus de citron, miel, fécule de maïs et eau. Réserver.
- 2
Préparer les légumes : couper les mini concombres en bâtonnets et le poivron en lanières. Hacher l'ail et râper le gingembre.
- Cuisson
- 3
Chauffer l'huile végétale dans une grande poêle ou un wok à feu moyen-vif. Ajouter l'ail et le gingembre, faire sauter 30 secondes jusqu'à ce que ce soit parfumé.
- 4
Ajouter les crevettes et faire sauter 2-3 minutes jusqu'à ce qu'elles soient roses et opaques. Retirer les crevettes de la poêle et réserver.
- 5
Dans la même poêle, ajouter les poivrons et faire sauter 3-4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement tendres. Ajouter les mini concombres et faire sauter 1 minute de plus.
- 6
Remettre les crevettes dans la poêle. Verser la sauce préparée et mélanger rapidement. Laisser épaissir la sauce pendant 1 minute.
- Finition
- 7
Servir immédiatement, idéalement avec du riz ou des nouilles.