Ingrédients
- 500g de porc haché maigre (2.49$ chez IGA, Viande fraîche) Spécial
- 1 oignon moyen, haché finement
- 2 gousses d'ail, hachées
- 1 tasse de bouillon de poulet
- 1/2 tasse de chapelure nature
- 1 c. à thé de poudre d'oignon
- 1/2 c. à thé de sauge moulue
- 1/4 c. à thé de clou de girofle moulu
- 1/4 c. à thé de cannelle moulue
- Sel et poivre au goût
- 1 pâte à tarte du commerce, abaissée
- 1 oeuf battu (pour la dorure)
Instructions
- 1
1. Préchauffer le four à 375°F (190°C).
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2. Dans une grande poêle à feu moyen-vif, faire brunir le porc haché avec l'oignon et l'ail. Égoutter l'excès de gras.
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3. Ajouter le bouillon de poulet, la chapelure, la poudre d'oignon, la sauge, le clou de girofle et la cannelle. Saler et poivrer au goût. Laisser mijoter à feu doux pendant 10 minutes, en remuant de temps en temps, pour que les saveurs se mélangent bien.
- 4
4. Beurrer ou huiler un plat à gratin d'environ 9x13 pouces.
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5. Étaler la moitié de la pâte à tarte au fond du plat.
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6. Verser le mélange de porc haché uniformément sur la pâte.
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7. Recouvrir avec le reste de la pâte, en prenant soin de bien sceller les bords avec une fourchette.
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8. Badigeonner le dessus de la pâte avec l'œuf battu.
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9. Faire quelques petites incisions sur le dessus de la pâte pour permettre à la vapeur de s'échapper.
- 10
10. Cuire au four pendant 30 minutes, ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée et croustillante.