Ingrédients
- 1 unité Oignon (haché)
- 2 gousses Ail (hachées)
- 1 boîte Maïs en grains Géant Vert (égoutté) Spécial
- 1 boîte Haricots rouges (540 ml, rincés et égouttés)
- 1 boîte Haricots noirs (540 ml, rincés et égouttés)
- 1 boîte Tomates en dés (796 ml)
- 1 tasse Bouillon de légumes
- 2 c. à soupe Poudre de chili
- 1 c. à thé Cumin moulu
- 1/2 tasse Fromage Mozzarellissima râpé (Saputo) Spécial
- 2 c. à soupe Huile végétale
- au goût Sel et poivre
Instructions
- Préparation
- 1
Dans un grand chaudron, faire chauffer l'huile à feu moyen. Ajouter l'oignon et l'ail, et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 5 minutes.
- Cuisson
- 2
Incorporer le maïs, les haricots rouges et noirs, les tomates en dés, le bouillon de légumes, la poudre de chili et le cumin. Saler et poivrer au goût.
- 3
Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter à découvert pendant 20-25 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à épaississement.
- Finition
- 4
Servir chaud, garni de fromage Mozzarellissima râpé. Accompagner de pain croûté ou de croustilles de maïs, si désiré.