Ingrédients
- 900 g Bœuf haché maigre
- 1 unité Oignon (haché)
- 2 gousses Ail (haché)
- 1 paquet Tomates raisins (coupées en deux)
- 1 c. à soupe Huile végétale
- 1/2 tasse Eau ou bouillon
- 1/2 c. à thé Paprika
- 1/2 c. à thé Sel
- 1/4 c. à thé Poivre
- 1 kg Pommes de terre Russet ou jaunes (pelées et coupées)
- 1/2 tasse Lait
- 2 c. à soupe Beurre
- 1/2 c. à thé Sel
- 1/4 c. à thé Poivre
- 2 unités Maïs sucré deux couleurs (grains retirés)
- 100 g Fromage P'tit Québec (râpé)
Pour une touche d'originalité, ajoutez une pincée de muscade à la purée de pommes de terre.
Instructions
- Préparation
- 1
Préchauffer le four à 375°F (190°C).
- 2
Dans une grande poêle, chauffer l'huile à feu moyen-vif. Faire revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 3-4 minutes.
- 3
Ajouter le bœuf haché et cuire en émiettant jusqu'à ce qu'il soit bien doré. Égoutter l'excès de gras.
- 4
Incorporer les tomates raisins, l'eau (ou bouillon), le paprika, le sel et le poivre. Laisser mijoter 10 minutes à feu doux.
- 5
Pendant ce temps, faire bouillir les pommes de terre dans un chaudron d'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient très tendres, environ 15-20 minutes.
- 6
Égoutter les pommes de terre et les remettre dans le chaudron. Ajouter le lait, le beurre, le sel et le poivre. Écraser en purée lisse.
- Montage et Cuisson
- 7
Étaler la préparation de viande hachée au fond d'un grand plat de cuisson.
- 8
Répartir les grains de maïs sucré sur la couche de viande.
- 9
Couvrir le tout avec la purée de pommes de terre, en lissant le dessus à l'aide d'une spatule.
- 10
Saupoudrer de fromage râpé.
- 11
Cuire au four pendant 20-25 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage soit doré et bouillonnant.
- Finition
- 12
Laisser reposer quelques minutes avant de servir pour que les couches se tiennent bien. Servir chaud.