Ingrédients
- 400 g Filets de poisson Seaquest® (coupés en gros morceaux)
- 454 g Pâtes Catelli (au choix (penne, fusilli) )
- 1 boîte Tomates Aylmer (796 ml) (en dés)
- 2 gousses Ail (haché)
- 0.5 unité Oignon (haché)
- 2 c. à soupe Huile d'olive
- 2 c. à soupe Persil frais (ciselé)
- 0.5 c. à thé Basilic séché
- 1 pincée Sel
- 1 pincée Poivre
Astuce : Pour une touche de fraîcheur, ajouter un filet de jus de citron juste avant de servir.
Instructions
- Préparation
- 1
Faire cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage. Égoutter et réserver une tasse d'eau de cuisson.
- 2
Pendant la cuisson des pâtes, saler et poivrer les morceaux de poisson.
- Cuisson de la sauce
- 3
Dans une grande poêle, faire chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Faire revenir l'oignon haché pendant 2-3 minutes, puis ajouter l'ail et le basilic séché. Cuire 1 minute de plus.
- 4
Ajouter les tomates en dés (avec leur jus) dans la poêle. Porter à légère ébullition et laisser mijoter 5 minutes. Incorporer les morceaux de poisson et cuire doucement pendant 5-7 minutes, ou jusqu'à ce que le poisson soit opaque et se défasse facilement à la fourchette.
- Finition
- 5
Ajouter les pâtes cuites à la sauce. Si la sauce est trop épaisse, ajouter un peu d'eau de cuisson des pâtes réservée. Mélanger délicatement. Garnir de persil frais ciselé et servir immédiatement.