Ingrédients
- 600 g Hauts de cuisse de poulet désossés (sans peau)
- 1 paquet Mélanges de salade Attitude fraîche (142 g)
- 1 unité Concombre anglais (coupé en dés)
- 1 barquette Tomates raisins (283 g, coupées en deux)
- 2 c. à soupe Huile d'olive
- 1 c. à soupe Vinaigre de cidre
- 1 c. à thé Moutarde de Dijon
- 1 gousse Ail (haché finement)
- 1 pincée Sel
- 1 pincée Poivre noir
Pour varier, ajoutez des croûtons ou des pois chiches rôtis pour plus de texture.
Instructions
- Préparation
- 1
Assaisonner les hauts de cuisse de poulet avec du sel et du poivre. Faire chauffer une poêle grill à feu moyen-vif.
- 2
Dans un petit bol, fouetter ensemble l'huile d'olive, le vinaigre de cidre, la moutarde de Dijon, l'ail haché, le sel et le poivre pour la vinaigrette.
- Cuisson
- 3
Griller le poulet pendant 6-8 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'il soit bien cuit et doré (74°C interne). Laisser reposer quelques minutes, puis couper en lanières.
- Assemblage
- 4
Dans un grand bol à salade, combiner les mélanges de salade, le concombre en dés et les tomates raisins. Ajouter les lanières de poulet grillé.
- 5
Arroser de vinaigrette juste avant de servir. Mélanger délicatement et déguster cette salade repas fraîche et complète.