Ingrédients
- 160 g Crevettes crues (décortiquées)
- 3 unité Mini concombres Délices du Marché (coupés en rondelles)
- 300 g Asperges (coupées en tronçons)
- 1 unité Lime (jus et zeste)
- 1 tasse Riz basmati (non cuit)
- 0.5 unité Oignon (haché finement)
- 2 gousses Ail (haché)
- 2 c. à soupe Sauce soja
- 1 c. à soupe Huile végétale
- 1 pincée Sel
- 1 pincée Poivre noir fraîchement moulu
Pour un plat encore plus rapide, utilisez du riz déjà cuit ou un sachet de riz instantané.
Instructions
- Préparation
- 1
Faire cuire le riz selon les instructions sur l'emballage. Pendant ce temps, préparer les légumes : couper les mini concombres en rondelles et les asperges en tronçons.
- 2
Dans un petit bol, mélanger le jus et le zeste de lime avec la sauce soja.
- Cuisson
- 3
Chauffer l'huile végétale dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajouter l'oignon et l'ail, faire revenir 1 minute.
- 4
Ajouter les crevettes et les asperges. Faire sauter pendant 3-4 minutes, jusqu'à ce que les crevettes soient roses et que les asperges soient tendres mais encore croquantes.
- 5
Incorporer les mini concombres et la sauce lime-soja. Mélanger rapidement et retirer du feu.
- Finition et service
- 6
Servir le sauté de crevettes et asperges immédiatement sur un lit de riz basmati. Saler et poivrer au goût.