Ingrédients
- 400 g Saucisses fumées de poulet Zabiha Halal (coupées en petits dés) Spécial
- 4 unités Épi de maïs (grains retirés (ou 1 tasse de maïs en conserve)) Spécial
- 1 unité Oignon (haché)
- 1 tasse Fromage Cracker Barrel shreds (râpé) Spécial
- 8 unités Tortillas de blé (format moyen)
- 1 c. à soupe Huile végétale
- 1/2 c. à thé Cumin moulu
- 1/2 c. à thé Paprika
- 1 pincée Sel
- 1 pincée Poivre noir
- 1/2 tasse Salsa
- 1/4 tasse Crème sure
Instructions
- Préparation
- 1
Couper les saucisses fumées de poulet en petits dés. Si vous utilisez des épis de maïs frais, retirer les grains. Hacher l'oignon.
- Cuisson de la garniture
- 2
Dans une grande poêle, faire chauffer l'huile végétale à feu moyen. Ajouter les dés de saucisses et l'oignon. Faire revenir 5-7 minutes jusqu'à ce que les saucisses soient dorées et l'oignon translucide.
- 3
Ajouter les grains de maïs, le cumin et le paprika. Cuire 3-5 minutes de plus. Saler et poivrer au goût. Réserver la garniture.
- Assemblage et cuisson des quesadillas
- 4
Dans la même poêle (essuyée si nécessaire), déposer une tortilla à feu moyen. Saupoudrer de fromage râpé sur la moitié de la tortilla. Étaler une portion de garniture aux saucisses et maïs sur le fromage.
- 5
Replier l'autre moitié de la tortilla pour former une demi-lune. Cuire 2-3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce que la tortilla soit dorée et croustillante, et que le fromage soit fondu.
- 6
Répéter l'opération pour les autres quesadillas.
- Finition
- 7
Couper chaque quesadilla en triangles et servir immédiatement avec de la salsa et de la crème sure si désiré.