Ingrédients
- 450 g Saucisses italiennes Roma (coupées en tronçons de 2 cm) Spécial
- 1 unité Chou vert (environ 1.5 kg, haché grossièrement) Spécial
- 1 unité Oignon (haché)
- 2 gousses Ail (haché)
- 1 tasse Bouillon de poulet
- 796 ml Tomates en dés (1 boîte)
- 1 c. à thé Herbes de Provence
- 1 c. à soupe Huile végétale
- au goût Sel et poivre
Astuce : Pour un goût plus relevé, ajouter une pincée de flocons de piment rouge.
Instructions
- Préparation
- 1
Couper les saucisses en tronçons. Hacher l'oignon et l'ail. Hacher grossièrement le chou vert.
- Cuisson
- 2
Dans un grand chaudron, chauffer l'huile végétale à feu moyen-vif. Faire dorer les saucisses de tous les côtés, puis les retirer et réserver.
- 3
Dans le même chaudron, ajouter l'oignon et faire revenir 3 minutes. Ajouter l'ail et cuire 1 minute de plus.
- 4
Incorporer le chou haché et cuire en remuant jusqu'à ce qu'il ramollisse légèrement, environ 5 à 7 minutes.
- 5
Verser le bouillon de poulet et les tomates en dés. Ajouter les herbes de Provence, le sel et le poivre. Remettre les saucisses dans le chaudron.
- 6
Porter à ébullition, puis réduire le feu, couvrir et laisser mijoter 30 minutes, ou jusqu'à ce que le chou soit très tendre et les saveurs bien mélangées.
- Finition
- 7
Servir chaud, seul ou accompagné de pommes de terre pilées pour un repas complet et réconfortant.