Ingrédients
- 500 g Filet de porc (coupé en cubes de 3 cm)
- 1 unité Oignon (haché)
- 2 unités Carottes (pelées et coupées en rondelles)
- 0.5 unité Chou vert (coupé en lanières épaisses)
- 2 unités Pommes de terre (pelées et coupées en gros morceaux)
- 1 tasse Bouillon de poulet ou de bœuf
- 1 c. à soupe Huile végétale
- 1 pincée Sel
- 1 pincée Poivre
Astuce : pour épaissir la sauce en fin de cuisson, mélangez 1 c. à soupe de fécule de maïs avec 2 c. à soupe d'eau froide et incorporez au mijoté. Laissez mijoter 15 minutes de plus.
Instructions
- Préparation
- 1
Dans une poêle, chauffer l'huile à feu moyen-vif. Faire dorer les cubes de porc de tous les côtés. Saler et poivrer.
- 2
Déposer les cubes de porc dorés au fond de la mijoteuse.
- 3
Ajouter l'oignon haché, les carottes, le chou vert et les pommes de terre dans la mijoteuse.
- 4
Verser le bouillon de poulet ou de bœuf sur les ingrédients.
- Cuisson
- 5
Couvrir et cuire à faible intensité pendant 3 à 4 heures, ou à haute intensité pendant 2 heures, jusqu'à ce que le porc soit très tendre et les légumes cuits.
- Finition
- 6
Vérifier l'assaisonnement et ajuster si nécessaire. Servir chaud, directement de la mijoteuse.