Ingrédients
- 600 g Poitrines de poulet frais désossées
- 2 unités Limes (jus et zeste)
- 2 c. à soupe Huile d'olive
- 2 c. à soupe Persil frais (haché)
- 1 c. à thé Ail haché
- 1 pincée Sel
- 1 pincée Poivre noir
- 1 unité Concombre sans pépins (en tranches)
- 2 tasses Riz blanc cuit
Recette sans les 7 allergènes les plus courants. Vérifiez toujours les étiquettes des produits utilisés avant préparation.
Instructions
- Préparation
- 1
Couper les poitrines de poulet en deux dans l'épaisseur pour obtenir des escalopes plus fines. Dans un grand bol, mélanger le jus et le zeste de lime, l'huile d'olive, le persil, l'ail, le sel et le poivre.
- 2
Ajouter le poulet dans la marinade et s'assurer qu'il est bien enrobé. Laisser mariner au moins 15 minutes à température ambiante, ou plus longtemps au réfrigérateur.
- Cuisson
- 3
Chauffer une poêle grill (ou un BBQ) à feu moyen-vif. Retirer le poulet de la marinade et le placer sur la poêle chaude.
- 4
Cuire environ 5-7 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit (température interne de 74°C) et présente de belles marques de gril.
- Finition
- 5
Servir le poulet grillé immédiatement, accompagné de riz blanc et de tranches de concombre si désiré.