Ingrédients
- 250 g Capuchons de champignons portabella biologiques (4 gros)
- 250 g Fromage à griller Halloumi Doré-Mi (tranché en 4)
- 4 unités Pains à burger
- 1 unité Laitue Boston vivante de serre (feuilles séparées)
- 1 unité Tomate (en tranches épaisses (hors spécial))
- 1/2 unité Oignon sucré Vidalia (en rondelles fines)
- 2 c. Ă soupe Huile d'olive
- 1 c. à thé Vinaigre balsamique
- 1 pincée Sel
- 1 pincée Poivre noir
- 4 c. Ă soupe Mayonnaise
- 1 c. à thé Moutarde de Dijon
Le fromage Halloumi est naturellement salé, ajustez l'assaisonnement en conséquence.
Instructions
- Préparation
- 1
Nettoyer les capuchons de portabella et les badigeonner d'huile d'olive, de vinaigre balsamique, de sel et de poivre.
- 2
Trancher le fromage Halloumi en 4 tranches épaisses. Préparer les garnitures : laver la laitue, trancher la tomate et l'oignon.
- Cuisson
- 3
Chauffer une poêle grill à feu moyen-vif. Griller les portabellas 4-5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et marqués.
- 4
Dans la même poêle, griller les tranches de Halloumi 2-3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et légèrement croustillantes.
- 5
Faire griller légèrement les pains à burger si désiré.
- Montage
- 6
Assembler les burgers : étaler un peu de sauce (mayonnaise-moutarde) sur les pains. Ajouter une feuille de laitue, une tranche de tomate, des rondelles d'oignon, un portabella grillé et une tranche de Halloumi. Refermer avec le chapeau du pain.
- 7
Servir immédiatement avec une salade ou des frites.