Ingrédients
- 1 kg Rôti de bas de palette désossé (coupé en cubes de 2-3 cm) Spécial
- 1 unité Gros oignon jaune (haché)
- 2 unités Gousses d'ail (hachées)
- 2 c. à soupe Assaisonnement Club House Chili (ou paprika et cumin) Spécial
- 1 boîte Tomates concassées (796 ml)
- 1 boîte Haricots rouges (540 ml, rincés et égouttés)
- 1 tasse Bouillon de bœuf
- 2 c. à soupe Huile végétale
- pincée Sel
- pincée Poivre noir moulu
Pour un goût plus relevé pour les adultes, ajoutez une pincée de flocons de piment fort.
Instructions
- Préparation
- 1
Couper le rĂ´ti de bas de palette en cubes de 2-3 cm. Hacher l'oignon et l'ail.
- 2
Rincer et Ă©goutter les haricots rouges.
- Cuisson
- 3
Dans un grand chaudron ou faitout, chauffer l'huile à feu moyen-vif. Faire dorer les cubes de bœuf de tous les côtés. Retirer le bœuf et réserver.
- 4
Dans le mĂŞme chaudron, ajouter l'oignon et le faire revenir 5 minutes jusqu'Ă ce qu'il soit tendre. Ajouter l'ail et l'assaisonnement Club House Chili (ou paprika/cumin) et cuire 1 minute en remuant.
- 5
Remettre le bœuf dans le chaudron. Ajouter les tomates concassées, les haricots rouges et le bouillon de bœuf. Saler et poivrer.
- 6
Porter à ébullition, puis réduire le feu, couvrir et laisser mijoter pendant au moins 1 heure, ou jusqu'à ce que le bœuf soit très tendre. Remuer de temps en temps.
- Finition
- 7
Servir le chili chaud, accompagné de riz, de pain ou de tortillas si désiré. Garnir de crème sure ou de fromage râpé pour les adultes.