Ingrédients
- 500 g Filets de poisson blanc (coupes du marché)
- 400 g Poireaux en rondelles (surgelés ou frais)
- 1 kg Petites pommes de terre (coupées en deux)
- 1/2 tasse Chapelure nature
- 2 c. à soupe Huile d'olive
- 1/2 c. à thé Paprika
- 1/2 c. à thé Sel
- 1/4 c. à thé Poivre noir
Variez les épices en ajoutant de l'ail en poudre ou des herbes de Provence à la chapelure.
Instructions
- Préparation
- 1
Préchauffer le four à 400°F (200°C). Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin.
- 2
Dans un grand bol, mélanger les pommes de terre coupées avec 1 c. à soupe d'huile d'olive, le paprika, le sel et le poivre.
- 3
Dans un autre bol, mélanger la chapelure avec une pincée de sel et de poivre.
- Cuisson
- 4
Déposer les pommes de terre sur la plaque de cuisson et cuire au four pendant 10 minutes.
- 5
Pendant ce temps, badigeonner les filets de poisson avec le reste de l'huile d'olive, puis les enrober de chapelure.
- 6
Après 10 minutes, ajouter les poireaux et les filets de poisson sur la plaque. Remettre au four et cuire 10-12 minutes de plus, ou jusqu'à ce que le poisson soit cuit et la chapelure dorée.
- Finition
- 7
Servir immédiatement. Un filet de jus de citron frais peut être ajouté au moment de servir.