Ingrédients
- 450 g Saucisses européennes fraîches C'est Prêt! à cuire (coupées en rondelles de 2 cm) Spécial
- 1 paquet Crème à cuisson Lactantia (10% ou 15%) Spécial
- 1 sac Pommes de terre Russet (environ 6-7 moyennes, pelées et coupées en cubes) Spécial
- 2 tasses Carottes Nantaises (pelées et coupées en rondelles) Spécial
- 1 grosse Oignon jaune Compliments (haché) Spécial
- 2 gousses Ail Une Touche d'Ail (haché finement) Spécial
- 2 c. à soupe Huile végétale
- 1 tasse Bouillon de poulet
- 1 c. à soupe Farine tout usage
- 1 pincée Persil frais (haché, pour garnir (optionnel))
- au goût Sel et poivre
Ce plat est encore meilleur le lendemain! Il peut être préparé la veille et réchauffé doucement. Accompagnez d'une bonne salade verte pour un repas complet.
Instructions
- Préparation
- 1
Couper les saucisses en rondelles épaisses. Peler et couper les pommes de terre et les carottes en morceaux de taille égale. Hacher l'oignon et l'ail.
- Cuisson
- 2
Dans un grand chaudron à feu moyen-vif, chauffer l'huile. Faire dorer les rondelles de saucisses de tous les côtés, puis les retirer et réserver.
- 3
Dans le même chaudron, ajouter l'oignon et le faire revenir 3-4 minutes jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajouter l'ail et cuire 1 minute de plus.
- 4
Incorporer la farine et mélanger 1 minute. Verser le bouillon de poulet et la crème à cuisson, puis porter à ébullition en remuant constamment. Saler et poivrer au goût.
- 5
Remettre les saucisses dans le chaudron. Ajouter les pommes de terre et les carottes. Réduire le feu à moyen-doux, couvrir et laisser mijoter pendant 45-60 minutes, ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres et que la sauce ait épaissi. Remuer de temps en temps.
- Finition
- 6
Goûter et ajuster l'assaisonnement si nécessaire. Servir chaud, garni de persil frais haché si désiré.