Ingrédients
- 4 unités Hauts de cuisse de poulet Olymel (désossés, sans peau (environ 500g))
- 4 unités Pommes de terre (moyennes, coupées en quartiers)
- 2 unités Épi de mais (coupés en deux)
- 0.25 tasse Sirop d'érable
- 1 c. à soupe Moutarde de Dijon
- 1 c. à soupe Huile végétale
- 2 gousses Ail (haché)
- 0.5 unité Oignon (coupé en quartiers)
- 1 pincée Sel
- 1 pincée Poivre noir
Astuce : Pour une peau de poulet plus croustillante, vous pouvez dorer les hauts de cuisse dans une poêle avant de les enfourner.
Instructions
- Préparation
- 1
Préchauffer le four à 200°C (400°F). Dans un bol, mélanger le sirop d'érable, la moutarde de Dijon, l'huile végétale, l'ail haché, le sel et le poivre pour créer la sauce à l'érable.
- 2
Déposer les hauts de cuisse de poulet, les quartiers de pommes de terre et les quartiers d'oignon dans un plat de cuisson. Verser la sauce à l'érable sur le tout et bien mélanger pour enrober tous les ingrédients.
- Cuisson
- 3
Enfourner le plat et cuire pendant 30 minutes. À mi-cuisson, ajouter les morceaux d'épi de maïs dans le plat et mélanger délicatement.
- 4
Poursuivre la cuisson pour 15-20 minutes supplémentaires, ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit (74°C interne) et les légumes tendres et légèrement caramélisés.
- Finition
- 5
Retirer du four et laisser reposer quelques minutes avant de servir. Goûter et ajuster l'assaisonnement si nécessaire.