Ingrédients
- 400 g Saucisses fumées Recette classique Schneiders (coupées en rondelles épaisses) Spécial
- 1 c. à soupe Huile végétale
- 1 unité Oignon (haché)
- 2 gousses Ail (hachées)
- 4 tasses Pommes de terre (pelées et coupées en cubes de 2 cm)
- 2 tasses Carottes (en rondelles)
- 1 tasse Petits pois (surgelés)
- 4 tasses Bouillon de poulet ou de légumes
- 1/4 tasse Farine de blé Sher Spécial
- 1 c. à thé Herbes salées du Bas-du-Fleuve
- 1 pincée Sel
- 1 pincée Poivre noir
- 1/2 tasse Cheddar fort (râpé)
Instructions
- Préparation
- 1
Préchauffer le four à 375°F (190°C). Couper les saucisses en rondelles. Peler et couper les pommes de terre et les carottes. Hacher l'oignon et l'ail.
- Cuisson des ingrédients
- 2
Dans un grand chaudron, faire chauffer l'huile végétale à feu moyen. Faire dorer les rondelles de saucisses. Retirer et réserver.
- 3
Dans le mĂŞme chaudron, faire revenir l'oignon et l'ail 3-4 minutes. Ajouter les pommes de terre et les carottes. Cuire 5 minutes en remuant.
- 4
Saupoudrer la farine sur les légumes et remuer 1 minute. Incorporer graduellement le bouillon en fouettant. Ajouter les herbes salées, le sel et le poivre. Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter 10 minutes, jusqu'à épaississement.
- 5
Remettre les saucisses dans le chaudron avec les petits pois surgelés. Bien mélanger.
- Assemblage et cuisson au four
- 6
Verser le mélange dans un plat de cuisson (9x13 po). Si désiré, saupoudrer de cheddar râpé sur le dessus.
- 7
Faire cuire au four pendant 25-30 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et que le plat soit bien chaud et bouillonnant.
- Finition
- 8
Laisser reposer quelques minutes avant de servir ce cipaille express réconfortant.