Ingrédients
- 454 g Poulet haché extra maigre
- 1 c. à soupe Huile végétale
- 1 unité Oignon (haché)
- 1 c. à soupe Poudre de chili
- 1 c. à thé Cumin moulu
- 1/2 c. à thé Coriandre moulue
- 1/2 tasse Bouillon de poulet
- 8 unités Tortillas de blé ou de maïs (petites)
- 1 unité Avocat (en dés)
- 2 unités Mini concombres (en dés)
- 1/2 tasse Salsa
- 1/4 tasse Coriandre fraîche (hachée (facultatif))
- 1/4 c. à thé Sel
- 1/8 c. à thé Poivre noir
Pour une version plus piquante, ajoutez une pincée de flocons de piment fort au poulet haché.
Instructions
- Préparation
- 1
Dans une grande poêle, chauffer l'huile végétale à feu moyen. Faire revenir l'oignon haché pendant 2-3 minutes.
- 2
Ajouter le poulet haché et le faire dorer en le défaisant à la cuillère. Cuire jusqu'à ce qu'il ne reste plus de rose.
- 3
Incorporer la poudre de chili, le cumin, la coriandre moulue, le sel et le poivre. Bien mélanger et cuire 1 minute de plus.
- Cuisson
- 4
Verser le bouillon de poulet et laisser mijoter 5-7 minutes, jusqu'à ce que le liquide soit absorbé et le poulet bien imprégné de saveur.
- 5
Pendant ce temps, réchauffer les tortillas selon les instructions de l'emballage (micro-ondes, poêle sèche ou four).
- Montage
- 6
Garnir chaque tortilla de poulet haché, d'avocat en dés, de mini concombres et de salsa. Parsemer de coriandre fraîche si désiré.
- 7
Servir immédiatement pour un repas festif et convivial.