Sauté de Poulet aux Champignons et Citron Asiatique
2.62$ par personne
Total: $10.49 pour 4 portions
2 Sauté de Poulet aux Champignons et Citron Asiatique
Un sauté asiatique rapide et savoureux, parfait pour les soirs de semaine. Le poulet tendre est mariné et cuit à la perfection avec des champignons frais et une touche de citron, offrant un équilibre parfait de saveurs umami, acidulées et légèrement sucrées. Un repas économique et délicieux pour toute la famille.
Instructions
Préparation
Couper les poitrines de poulet en lanières ou en cubes. Dans un grand bol, mélanger le poulet avec la sauce soja, le sucre, l'ail haché, le gingembre râpé, le jus d'un demi-citron, le sel et le poivre. Laisser mariner pendant que vous préparez les autres ingrédients (environ 10-15 minutes).
Trancher les champignons. Préparer le zeste du citron restant si désiré pour la garniture.
Cuisson
Chauffer l'huile végétale dans une grande poêle ou un wok à feu moyen-élevé.
Ajouter le poulet mariné et faire sauter pendant 5-7 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit doré et presque entièrement cuit. Retirer le poulet de la poêle et réserver.
Dans la même poêle, ajouter les champignons tranchés et faire sauter pendant 5-8 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés.
Remettre le poulet dans la poêle avec les champignons. Ajouter le jus de l'autre moitié du citron et mélanger pour bien enrober. Cuire encore 2-3 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit (température interne de 74°C).
Finition et service
Servir immédiatement, garni de zeste de citron frais si désiré. Accompagner de riz ou de nouilles.
Notes du chef
Servez ce sauté avec du riz basmati ou des nouilles pour un repas complet. Le zeste de citron peut être ajouté en fin de cuisson pour plus de fraîcheur.
Produits en spécial pour cette recette
Champignons | mushrooms
CITRONS CHOIX | CHOICE LEMONS PRODUIT DES É.-U. ET/OU IMPORTÉS DE L'AFRIQUE DU SUD ET/OU DE L'ÉGYPTE, 2 lb OU LIMES | LIMES IMPORTÉES DU MEXIQUE, 1 lb
Avis
Commentaires
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Oignons rouges | red onions
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