Poulet Portugais Grillé et Patates Douces

Dans un grand bol, mélanger l'huile végétale, le paprika, l'ail en poudre, l'oignon en poudre, le ketchup, le vinaigre blanc, le sucre, le sel et le poivre.

Ajouter le poulet portugais frais dans le bol et bien enrober de marinade. Laisser mariner pendant au moins 15 minutes à température ambiante ou jusqu'à 4 heures au réfrigérateur.

Préchauffer le four à 200°C (400°F). Peler les patates douces et les couper en dés d'environ 2 cm.

Sur une plaque de cuisson, mélanger les dés de patates douces avec l'huile végétale, le sel et le poivre. Étaler en une seule couche.

Rôtir au four pendant 25 à 30 minutes, en remuant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'elles soient tendres et légèrement dorées.

Pendant que les patates douces rôtissent, préchauffer un gril ou une poêle à feu moyen-vif.

Faire griller le poulet mariné pendant 6 à 8 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'il soit bien cuit (température interne de 74°C).

Servir le poulet portugais grillé avec les patates douces rôties. Accompagner d'une salade verte si désiré.