Poitrine de Poulet Portugais Grillée aux Patates Douces et Asperges
3.94$ par personne
Total: $15.75 pour 4 portions
Poitrine de Poulet Portugais Grillée aux Patates Douces et Asperges
Un repas savoureux et économique inspiré des saveurs portugaises, parfait pour un souper de semaine. Les poitrines de poulet marinées et grillées sont accompagnées de patates douces rôties et d'asperges croquantes, offrant un plat complet et équilibré.
Instructions
Préparation du poulet
Dans un grand bol, mélanger l'huile végétale, le vinaigre blanc, le paprika, l'ail en poudre, l'oignon en poudre, le sel et le poivre.
Ajouter les poitrines de poulet au mélange et s'assurer qu'elles soient bien enrobées. Laisser mariner pendant au moins 15 minutes à température ambiante, ou jusqu'à 30 minutes au réfrigérateur.
Préparation des légumes
Préchauffer le four à 200°C (400°F).
Sur une plaque de cuisson, mélanger les patates douces coupées en dés avec 1/2 c. à soupe d'huile d'olive, 1/4 c. à thé de sel et 1/8 c. à thé de poivre. Rôtir au four pendant 15 minutes.
Pendant ce temps, dans un autre bol, mélanger les asperges parées avec 1/2 c. à soupe d'huile d'olive, 1/4 c. à thé de sel et 1/8 c. à thé de poivre.
Après 15 minutes de cuisson des patates douces, ajouter les asperges sur la même plaque de cuisson. Continuer la cuisson pendant 10 à 15 minutes, ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres et légèrement dorés.
Cuisson du poulet
Pendant que les légumes rôtissent, faire chauffer un grill ou une poêle-grill à feu moyen-vif.
Placer les poitrines de poulet marinées sur le grill chaud. Cuire 6 à 8 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit (température interne de 74°C).
Retirer le poulet du grill et laisser reposer quelques minutes avant de le trancher ou de le servir entier.
Assemblage et service
Servir le poulet grillé accompagné des patates douces rôties et des asperges. Bon appétit!
Notes du chef
Pour une touche relevée, ajoutez une pincée de flocons de piment dans la marinade du poulet. Les restes sont excellents froids en salade le lendemain.
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