Filet de Boeuf Rôti aux Tomates et Légumes Racines
6.92$ par personne
Total: $27.67 pour 4 portions
4 Filet de Boeuf Rôti aux Tomates et Légumes Racines
Préparez un festin économique avec ce rôti de filet mignon de bœuf, tendre et juteux, accompagné de légumes racines rôtis. Ce plat familial est parfait pour un repas de semaine sain et réconfortant, avec des ingrédients en spécial chez Metro.
Instructions
Préparation
Préchauffer le four à 200°C (400°F). Préparer les légumes : couper les tomates en quartiers, peler et couper les patates douces en dés de 2 cm, et couper l'oignon rouge en gros quartiers.
Dans un grand plat à rôtir, mélanger les tomates, les patates douces et l'oignon rouge avec 2 c. à soupe d'huile d'olive, du sel et du poivre. Étaler en une seule couche.
Assaisonner le rôti de filet mignon de bœuf avec l'huile végétale, l'ail en poudre, le sel et le poivre.
Cuisson
Placer le rôti de bœuf au centre du plat, parmi les légumes. Enfourner pour 30 à 40 minutes, ou jusqu'à ce que le bœuf atteigne la cuisson désirée (130-135°F pour saignant, 140-145°F pour mi-saignant).
À mi-cuisson, retourner les légumes pour qu'ils dorent uniformément.
Finition
Retirer le rôti du four et le couvrir lâchement de papier d'aluminium. Laisser reposer 10 minutes avant de trancher. Pendant ce temps, les légumes peuvent rester au four éteint ou être gardés au chaud.
Trancher le bœuf et servir immédiatement avec les légumes rôtis.
Notes du chef
Pour un rôti encore plus savoureux, laissez-le reposer 10 minutes après la cuisson avant de le trancher.
Produits en spécial pour cette recette
PATATES DOUCES | SWEET POTATOES
RÔTI DE FILET MIGNON DE BOEUF | BEEF TENDERLOIN ROAST
TOMATES ROUGES DE SERRE | HOTHOUSE RED TOMATOES
TRÈS GROS OIGNONS ROUGES | JUMBO RED ONIONS
Avis
Commentaires
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ARACHIDES IRRÉSISTIBLE | IRRÉSISTIBLE PEANUTS
BISCUITS SELECTION | SELECTION COOKIES
LÉGUMES SELECTION, MIEUX‑ÊTRE | SELECTION, LIFE SMART VEGETABLES
FILET DE BOEUF ENTIER SOUS-VIDE | WHOLE BEEF FILLET COV
JAMBON FUMÉ SELECTION | SELECTION SMOKED HAM
CROUSTILLES IRRÉSISTIBLE | IRRÉSISTIBLE POTATO CHIPS
FILET DE SAUMON COHO | COHO SALMON FILLET
POKÉ IRRÉSISTIBLE | IRRÉSISTIBLE POKE
BIÈRE CORONA EXTRA, STELLA ARTOIS | CORONA EXTRA, STELLA ARTOIS BEER
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